Rezept Honig-Nuss-Schnitte:

Zutaten:

Boden:

200g Vollwertweizenmehl
100g Vollwerthafermehl
60g geriebene Walnüsse
100g Butter
1 Eigelb
6 EL Honig
4 EL Sahne
Zitronenschale
Zimt

Belag:

300g Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Cashews)
4 EL Honig
restliche Sahne
40g Butter

Mehl für die Arbeitsfläche.

Und so gehts...

Aus Mehl, Butter, Honig, Eigelb, Walnüssen, Sahne, Zitronenschale und Zimt einen weichen Mürbeteig kneten und diesen dann eine Stunde kalt stellen.
Honig mit Sahne und Butter aufkochen, Nüsse beigeben und kurz kochen lassen. Anschließend kurz auskühlen lassen. In dieser Zeit Teig auf bemehlter Fläche ca. 3mm dick ausrollen. Belag auf Boden verteilen und ca. 25-30 Minuten bei 170°C backen. Fertig ist der Kuchen, wenn der Rand trocken ist und die Nüsse schön goldbraun karamellisiert sind.